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滅菌究竟有多重要?

更新時(shí)間:22/12/13 08:54:12     來源:m.kubest.cn
    清晨,我還在睡夢(mèng)中時(shí),我和我的小伙伴們就被農(nóng)戶從田里收割并擺放整齊,直接運(yùn)到生產(chǎn)車間里。工人們?nèi)〉舾忘S葉,按大小分類,然后帶我們?nèi)ハ丛?,?jīng)過瀝干、消毒、殺菌等前處理后,再鉆進(jìn)滾燙的熱水里循環(huán)一圈,我---就成了一顆煮熟的青菜。
    干燥:凍干腔室(前室)、冷凝室(后室)經(jīng)過加熱、抽真空。
    抽真空:將凍干腔室(前室)和冷凝室(后室)抽真空,利于過氧化氫氣體注入,保證在滅菌階段中過氧化氫氣可以均勻分布。
    滅菌:向腔室內(nèi)注入過氧化氫氣,達(dá)到特定值,并保持一段時(shí)間(根據(jù)需要,在滅菌階段可多次抽真空和注入過氧化氫氣體)。
    排殘:完成滅菌后,經(jīng)過多次抽真空和放空,降低汽化過氧化氫濃度,直到殘留達(dá)到安全指標(biāo)。
    這就是我變身“熟菜”的過程……
    其實(shí),早于1813年,凍干技術(shù)就是由英國人Wollaston發(fā)明。1909年Shsckell試驗(yàn)用該方法對(duì)抗毒素、菌種、狂犬病毒、其它生物制品進(jìn)行凍干保存,并取得了較好效果。在二次世界大戰(zhàn)中,人們對(duì)血液制品的大量需求,大大刺激了冷凍干燥技術(shù)的發(fā)展,凍干技術(shù)正式進(jìn)入工業(yè)應(yīng)用階段中。
    進(jìn)入20世紀(jì)80年代至90年代,科學(xué)技術(shù)開始突飛猛進(jìn),人民群眾對(duì)健康保障的需求逐步提升,使得生物制品和保健食品帶動(dòng)了冷凍干燥技術(shù),在制品凍干損傷、保護(hù)機(jī)理、制品凍干工藝、制品冷凍干燥機(jī)等方面取得了飛速發(fā)展。
    編輯:T
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